Raw Material

Wai--- The Source of Chishui, Sauce Aroma Spirit

Ko te wai waipiro o JinshaGu Liquor i ahu mai i te Hainamana "MeiJiu River", 40 kiromita ki runga o te awa o Chishui.E ai ki nga tirotirohanga a nga tohunga o te tari matawhenua o te rohe, he nui te pāhare pāporo, te konupūmā, te konupora, te rino, te whanariki, te ūkuikui, te koi, te parahi, te zinc, te selenium me te maha atu o nga waahanga e whai hua ana ki te tinana o te tangata. .He parakore te wai, he maamaa, he makuku me te reka, a ka mohiotia ko te tino kakara pai o te umanga waina.

I te wa o te mahi tii, ko te wai o te Awa o Chishui kua whakakorikori i te mauri o te rangi me te whenua, ka whakauruhia ki roto i te pounamu o te kakara ranu i roto i te hanga waina, ka tutuki te momo ranu motuhake o te waina o Jinsha Ancient Wine.

Sorghum--- Te puna o te ranu pai

Ko te sorghum mai i te waahi whakangao motuhake o Jinsha ka tunua ki te reka o Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.

Ko te sorghum i whakamahia i roto i te JinshaGu Liquor ko te tassel waxy sorghum whero no te waahi hanga motuhake o te Qianbei Plateau.

Ko tenei momo witi waxy teitei he tino nui nga whakaritenga mo te taiao kaiao.Me whakawhirinaki ki nga maunga me nga awa kaiao, te hau parakore, te kounga pai o te wai, me te oneone papura-whero e whai kiko ana ki nga kohuke maha ahurei ki te Papanui o Qianbei hei ngaki i te waxy sorghum e whai ana i te waro, te kakano, te tunu kai, te nui o te māngaro, me te nui o te tannins.

Ko tenei sorghum-kounga-kounga anake ka kaha ki te tu atu i te roa me te uaua o te mahi miraka ranu me te waina.Ka whakatauhia te mahi o te kakara ranu Daqu tuku iho o JinshaGu Liquor, ka hoatu ki te waina a JinshaGu Liquor he reka, ahurei me te reka.

Qu --- High pāmahana FERMENTATION

Ka ata whiriwhiria e Jinsha Gu Liqour ia witi o te witi Qianbei Plateau hei rauemi mata hei whakaputa i te "jiuqu" o te ranu kakara waina, me te taiao e tupu ana nga microorganisms.

Ko Jiuqu, e mohiotia ana ko te saccharification starter, he taonga ki nga microorganisms hanga waipiro ahurei, a ko ia te "mua" o te fermentation sorghum.

Ko te kounga o te Jiuqu e pa ana ki te reka o te waina, me te whai waahi nui ki te hanganga o te momo waina, te whakapai ake i te kounga o te waina, me te whakapai ake i te paparanga.Ko te koji i hangaia ki te witi kua ki tonu i te kakara me te ahua ahurei.He tikanga tino pai mo te hanga waina ranu me te waina tawhito a Jinsha, e kawe mai ana i te ranu kakara o te waina.

Haroto Ririrewa--- Time tempering whare taonga kaiao

Neke atu i te 420 nga puhera o Jinsha Gu Liqour he mea hanga ki te kirikiri Ko te raro o te puhera kei te puranga ki te paru kowhai mai i te Qianbei Plateau, koinei te paerewa teitei o te puhera e whakamahia ana i roto i te mahi miraka soy-waina tuku iho.

Ko te puhera he rite ki te ipu mo te ngaki microorganisms, i hanga he taiao ahurei i roto i nga microorganisms huri ki te waipiro whakatutuki i te hua o te FERMENTATION me te kakara.

Ko te puhera moe, e mau ana i nga moroiti i roto i te embryo waina, e ngotea ata Whakahoutia te aura o te rangi me te whenua, ko te tipu microbial whai hua kei raro i te mahi o te wa Ko te nui ake o te kohikohi, ko te whakanui ake i nga waahanga reka o JinshaGu Liquor.